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€/kilo: 26,80€
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Se entiende por lagarto ibérico la pieza cárnica adosada entre el espinazo y el lomo. Se trata de una pieza muy alargada y estrecha. Es muy veteada y sabrosa
El envasado será: De la forma más óptima y dependiendo del producto.
1 Kg, 750 gr, 500 gr
Entero, Troceado Guiso
Para consumo, Al vacío, Congelar