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RECETAS

En esta sección podrá encontrar algunas de las recetas que se pueden preparar con nuestros productos. Si desea participar o tiene una receta interesante, háganosla llegar a través del formulario de contacto.
 


LOMO DE CERDO CON SALSA DE MANZANA Y LECHE

 

Ingredientes:

Ingredientes ( 6 personas):
*1kg de lomo de cerdo en una pieza
*6-8 dientes de ajo en láminas
*2 cebollas grandes limpias
*1 manzana reineta o Golden
*Sal
*Pimienta negra
*2 vasos de leche
*1 vaso de agua
*Aceite de oliva virgen

Preparación:

Salpimentamos el lomo de cerdo, sellamos en una sartén y reservamos.
En la olla ponemos un buen chorro de aceite de oliva, añadimos las láminas de ajo para que se vayan dorando, cuando estén casi listas agregamos las cebollas previamente troceadas y dejamos que se pochen .Cuando estén listas añadimos la manzana y dejamos que cocine 1 minuto.
Posteriormente introducimos en la olla la pieza de lomo sellada y cubrimos con la leche y el agua.
Cerramos la olla:
*Si es una olla rápida cuando suba la válvula bajaremos el fuego dejaremos cocinar 20 minutos
*Si es una olla convencional dejaremos cocinar a fuego medio lento hora y cuarto aproximadamente.
Transcurrido el tiempo sacamos la pieza de lomo y dejamos enfriar para filetear más fácilmente.
Trituramos las hortalizas y la manzana junto con el jugo, con la batidora para obtener una deliciosa salsa con la que acompañaremos los filetes.

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