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RECETAS

En esta sección podrá encontrar algunas de las recetas que se pueden preparar con nuestros productos. Si desea participar o tiene una receta interesante, háganosla llegar a través del formulario de contacto.
 


COSTILLAR DE CERDO RELLENO DE MANZANA REINETA Y PASAS DE CORINTO

 

Ingredientes:

• -Para cuatro personas:
• 2 kg. de costillar de cerdo
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 3 dientes de ajo
• 100 gr. de orejones
• 100 gr. de ciruelas pasas
• 200 gr. de piñones
• 2 vasos de vino blanco
• 1 vaso de agua
• aceite virgen extra
• sal
• pimienta
• perejil

Preparación:

Elaboración:
Coloca la pieza sobre una placa de horno
Pica la verdura y añádela por encima. Vierte el vino y el agua e introduce en el horno a 180ºC durante 60 minutos aproximadamente
Corta el costillar en chuletas, pasa las verduras a una cazuela y deja reducir durante 5 minutos. Tritura hasta conseguir una salsa homogénea. Pon un poco de aceite en una satén, añade los piñones, saltea brevemente e incorpora las ciruelas y los orejones. Sirve la chuleta acompañada de la guarnición y salsea un poco.

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